Сочная курица с яблоками в духовке

Сочная курица с яблоками в духовке – это классика кулинарного искусства. Запеченная до золотистой корочки, с ароматной начинкой из яблок, эта курица несомненно станет украшением любого стола. Воспользуйтесь этим пошаговым рецептом, чтобы приготовить вкусную и сочную курицу с хрустящей коркой и удивительным маринадом.

Ингредиенты                                                             

• Целая курица (примерно 1,5-2 кг)
• Яблоки (3-4 шт., лучше кисло-сладкие)
• Соль, черный перец по вкусу
• Чеснок (3 зубчика)
• Специи для курицы (по желанию)
• Масло (для смазывания)
• Кулинарный рукав для запекания

Подготовка курицы

• Подготовьте курицу. Тщательно промойте курицу под проточной водой, удалите остатки перьев и внутренности. Обсушите курицу бумажными полотенцами.
• Приготовьте маринад. Раздавите чеснок, смешайте его с солью, черным перцем и любимыми специями. Добавьте немного масла, чтобы получилась паста.
• Тщательно натрите всю курицу, включая внутреннюю полость, подготовленным маринадом. Оставьте мариноваться на 30 минут.

Подготовка начинки

• Подготовьте яблоки. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их кубиками или ломтиками.
• Начините курицу. Наполните внутреннюю полость курицы подготовленными яблоками. Если осталось место, можете добавить немного лука или трав для дополнительного аромата.

Запекание

• Подготовьте кулинарный рукав. Аккуратно поместите курицу в кулинарный рукав для запекания. Если есть желание, можно добавить в рукав немного воды или белого вина для дополнительного вкуса и аромата.
• Запекайте. Разогрейте духовку до 180°C. Поместите курицу в рукаве на средний уровень духовки и запекайте примерно 1,5-2 часа, в зависимости от размера курицы и особенностей вашей духовки.
• Подрумяньте курицу. За 10-15 минут до готовности аккуратно разрежьте кулинарный рукав, чтобы верх курицы мог подрумяниться. Повысьте температуру до 200°C для формирования аппетитной корочки.

Подача

Дайте курице немного остыть в течение 10 минут после извлечения из духовки. Затем аккуратно переложите её на большое блюдо, украсьте свежей зеленью или овощами по желанию. Подавайте с гарниром на ваш выбор, например, с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами.

close-up-hands-holding-food-container

thanksgiving-turkey-composition-table

high-angle-festive-christmas-food-composition

Следуя этому пошаговому рецепту, вы сможете приготовить невероятно вкусную и ароматную курицу, фаршированную яблоками, с золотистой хрустящей корочкой, которая обязательно понравится всем вашим домочадцам и гостям.

Также, порадует вас и удивит необычайный вкус курицы с молодым картофелем. Запеченная курица с картофелем — это классическое блюдо, в котором сочное мясо курицы идеально сочетается с золотистым картофелем, пропитанным ароматами чеснока, розмарина и оливкового масла. Это идеальный выбор для уютного семейного ужина.