Курица запеченная с картофелем

Запеченную курицу с картофелем, вы сможете приготовить следуя  простым шагам. Курица получится невероятно  сочная, с хрустящей золотистой корочкой.

И к тому же, это супер бюджетный вариант. Курица в духовке фаршированная картошкой, очень вкусный рецепт!

Это ароматное блюдо, несомненно порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

• 1 целая курица (около 1,5-2 кг)
• 1 кг картофеля
• 3 зубчика чеснока
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Оливковое масло или растительное масло
• Специи для курицы (по желанию)

Маринад:

• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. соли (или по вкусу)
• ½ ст. л. черного молотого перца
• Раздавленные зубчики чеснока

Пошаговое приготовление:

 Подготовка курицы.

Начните с тщательной очистки курицы. Смойте ее под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Удалите лишний жир и остатки перьев, если таковые имеются.

  

Приготовление маринада.

В миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец и измельченный чеснок до образования однородной смеси. Этим маринадом тщательно натрите всю курицу изнутри и снаружи. Оставьте курицу мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов в холодильнике.

Подготовка картофеля.

 Картофель тщательно вымойте, очистите и нарежьте на крупные дольки или кубики. Затем, в большой миске, смешайте картофель с оливковым маслом, солью и перцем (по вкусу), можно добавить немного сушеных трав для аромата.

 Подготовка к запеканию.

Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Возьмите противень, можно использовать фольгу или пергамент для удобства. Выложите на противень подготовленный картофель. 

Распределите картофель равномерно по дну противня.

 Запекание курицы.

Поместите маринованную курицу поверх картофеля. Это позволит сокам курицы пропитывать картофель во время приготовления, делая его особенно ароматным.

 Процесс запекания.

Запекайте в предварительно разогретой духовке. Время приготовления зависит от веса курицы и может составлять от 1 до 1,5 часов. 

Важно, чтобы внутренняя температура курицы достигла 75 градусов Цельсия, что является показателем готовности.

 Подача. 

Курица запеченная с картофелем готова!

Перед подачей дайте курице «отдохнуть» минут 10. Это позволит мясу стать еще сочнее. Подавайте курицу целиком на большом блюде, окруженную ароматным картофелем, украсив свежей зеленью для презентабельного вида.