Крем из сметаны (сливок) со сгущенкой

Крем из сметаны (сливок) со сгущенкой — это прекрасный десерт к чаю или кофе. Имеет молочно ванильный вкус.

Также он является отличным вариантом  для пропитки коржей и украшения торта. Его нежная, легкая текстура не течет по коржам, а ложится плотным слоем, у него отличный сливочный вкус.

Крем не требует добавления сахара и готовится просто и быстро. Я частенько сама люблю приготовить это быстрое и вкусное лакомство.

Для по-настоящему вкусного крема важна жирная охлажденная сметана и качественная сгущенка, чтобы они взбились в пышную массу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ:                             

Сметана 25%                      — 200 г

Сгущенка                             — 380 г

Ванильный сахар                — 10 г

Приготовление: 

Подготовить все ингредиенты для крема. Для взбивания подготовьте миксер.

В посуду для взбивания крема положите охлажденную сметану или сливки. Процесс взбивания начинается на средней скорости, далее можно переключить миксер на более интенсивное взбивание. Взбивая массу, постепенно добавьте 2/3 объема сгущенки, отложив  одну треть, она нам пригодится позже.

Взбивайте  6-8 минут.

 

Затем насыпьте к взбитой массе ванильный сахар, и добавьте  остальную часть сгущенки.

После этого крем взбивайте на большой скорости в течение 15 минут, чтобы масса стала густой, пышной и увеличилась в размере.

Вот такой густой крем должен у вас получиться.

Крем из сметаны и сгущенки поражает своей нежностью и сладостью, обладая удивительно мягкой текстурой, которая тает во рту. Этот крем отлично сочетается с различными видами десертов, добавляя им изысканный вкус.

Конечно, если вы вместо сметаны в крем положите жирные сливки, то это придаст вашему крему еще более насыщенный и неповторимый вкус. Но уверяю, что и со сметаной он очень классный.Пробуйте.

Если вы его будете использовать в качестве прослойки торта, то советую готовый торт поставить в холодильник не менее чем на 10 часов для пропитки.

Советую посмотреть рецепт с легким вкусом шоколада.  Такой крем не только радует своим аппетитным видом, но применяя его для прослойки, обещает настоящий праздник вкуса при каждом кусочке.